nyamnyamka.ru

Как приготовить морковные котлеты?

На днях мне захотелось приготовить овощные котлеты и порывшись в своих записях я нашел рецепт морковных котлет. Мне он понравился своей простотой и я решил его приготовить.

Как приготовить морковные котлеты

Для приготовления морковных котлет мне понадобились следующие продукты:

  • 1 кг моркови;
  • ½ стакана манной крупы;
  • ½ стакана молока;
  • 3 яйца;
  • панировочные сухари;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • растит. масло;
  • соль по вкусу

Как приготовить морковные котлеты? Для этого я выполнил следующее:

  • очистил морковь и нарезал ее на небольшие и тонкие ломтики;
  • отделил яичные желтки от белков, затем белки взбил;
  • нагрел молоко и залил им морковь сложенную в кастрюлю, потом добавил в кастрюлю с морковью 1 столовую ложку растит. масла, сахар, соль, накрыл крышкой и поставил на плиту тушиться. Тушить до мягкости моркови, периодически помешивая, что бы морковь не пригорела;
  • после того, как морковь стала мягкой, я в кастрюльку добавил манную крупу и на слабом огне готовил 3-5 мин.;
  • затем кастрюлю снял с огня и добавил к моркови яичные желтки, тщательно вымешал и оставил охлаждаться;
  • из полученной массы, я формировал котлеты, обмакивал их в белок, затем панировал в сухарях и обжаривал котлеты с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом;
  • подавать эти котлеты можно со сметаной

Приятного аппетита!!!

рецепты

Популярные рецепты от НямНямки:

 

2017 © НямНямка